Coq de Charles Baur

Riesling Organic 0,75 L (2016)

REGION: AOC Alsace, France (產區：法國 ‧ 阿爾薩斯)
Type: White (白葡萄酒)
Vintage: 2016 (年份)

TECHNICAL SHEET (詳細資料)
Grapes variety: 100% Riesling (葡萄品種：麗絲玲)
Vinification: Extraction through pneumatic pressure of whole grapes, slow fermentation under close temperature regulation. Maturation with fine lees takes place for nine months after which time the wine is bottled.
釀造過程：將完整葡萄壓榨，並控制溫度下，進行緩慢的發酵；完成後，放在酒糟內陳釀 9 個月，然後裝瓶。

ORGANOLEPTIC SHEET (品嚐觀感)
On the nose, this wine displays floral characteristics together with those of citrus fruit. On the palate, and in addition to being fresh and crisp, this wine has elements of grapefruit and lime. Our “Riesling Tradition” is dry and well balanced, possessed of an attractive minerality and a long finish.
酒評：帶有柑橘類水果的花香。在口感輕盈，亦有西柚和青檸檬味。傳統麗絲玲的風格：低甜度而味道平衡，具誘人的礦物味，餘韻持久。

Temperature serving: 6°C - 10°C (最佳飲用溫度)

Food Pairing: Best enjoyed with fish, seafood, sauerkraut, snails, frogs' legs or poultry cooked in a Riesling sauce.
配搭食物： 魚、海鮮、酸菜、蝸牛、田雞、用 Riesling 煮的家禽。

酒莊簡介：
Domaine Charles Baur 酒莊位於科爾馬西南 5 公里處的 Eguisheim 村莊，Eguisheim 是被葡萄藤環繞的的地方，被公認為阿爾薩斯葡萄酒產區的搖籃。創始人阿爾伯特鮑爾於 1930 年建立 Domaine Charles Baur 酒莊；其兒子在 1948 年開始生產葡萄酒，並進行商業化。1980 年 Armand Baur 接管了家族莊園的經營，通過嚴謹、苛刻和認真的態度，他成功生產出自己的風格，注重精緻、新鮮、芳香和複雜性的葡萄酒。隨後，經多位家族成員加入、繼承及管理，莊園已擁有 19 公頃有機種植的葡萄園和 1 公頃的有機種植果園。

官方網頁： https://www.vinscharlesbaur.fr

『 根 據 香 港 法 律 ， 不 得 在 業 務 過 程 中 ， 向 未 成 年 人 售 賣 或 供 應 令 人 醺 醉 的 酒 類 。 』
* Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.